Recept Balkánský plněný sýrový koláč

Vynikající a hlavně velmi jednoduché jídlo na přípravu. Kynuté těsto naplněné dvěma druhy sýra a paprikou. Mému manželovi tam chyběla ještě cibule a bylo by to dokonalé. Určitě vyzkoušejte.

SUROVINY

200 ml teplé mléko

25 g olivový olej

1 lžička sůl

1 lžíce krystalový cukr

1/2 kostky droždí

1 ks vejce

360 g hladká mouka

Na plnění:

150 g čedar

150 g balkánský sýr

1 ks červená paprika

1 ks zelená paprika

2 lžičky sezamová semínka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na těsto dáme do misky a vypracujeme kuličku těsta. Já nedělám kvásek, zpracovávám hned vše spolu. Necháme vykynout, trvalo mi to cca 1 hodinu.
Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 1
Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 2
Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 3

2. Po hodině těsto přendáme na pracovní desku, kterou jsme jemně pomúčili a rukama rozmačkáme na tenčí placku. Do středu uložíme kuličku náplně – trochu náplně odložíme bokem, abychom posypali vrch (nastrouhaný čedar, nakrájená paprika na drobno, sezamová semínka a balkánský sýr smíšený a vytvarovaný do kuličky).

Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 4
Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 5

3. Zabalíme do batůžku a znovu rukama rozmačkáme na placku. Přendáme na papírem vyložený plech a potřeme rozšlehaným žloutkem. Vrch posypeme odloženou náplní a zapneme troubu na 180 stupňů.

Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 6
Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 7
Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 8

4. Zatímco se trouba vyhřívá, koláč stihne ještě trochu podkynout.

5. Pečeme cca 35 minut – sledujeme.

Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 9
Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 10
Příprava receptu Balkánský plněný sýrový koláč, krok 11