Žitné vegan perníčky. Autor: Andie Chambers

SUROVINY

240 g žitná jemně mletá mouka

80 g moučkový cukr

dle chuti perníkové koření

4 lžíce med či javorový sirup

1 kostka margarín

1 lžíce kakao

3/4 ks banán

1 bal. prášek do pečiva

dle potřeby ovesné mléko

na ozdobu mleté ořechy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku prosejeme na vál, po té do ní uděláme důlek a do něj dáme pokrájený margarín pokojové teploty, cukr, rozmělněný banán, med, prášek do pečiva a koření a uděláme si těsto. Pokud se vám bude těsto hodně lepit, postupně přidávejte mouku.
2. Těsto zabalíme do fólie a dáme přes noc do lednice.
3. Poté rozválíme a vykrajujeme různé tvary Předehřejte troubu na 170 stupňů. Pečeme, dokud perníčky nebudou hotové. Ještě horké potíráme ovesným mlékem a posypáváme mletými oříšky. Dobrou chuť 🙂