Zázvorové vánoční perníčky s chutí skořice

Výborné perníčky se skořicí a zázvorem. Tradiční vánoční cukroví, které na svátečním stole nesmí chybět. Z hvězdiček si můžete postavit i stromeček.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
230 g máslo
80 g moučkový cukr
200 ml med
1 ks vejce
450 g hladká mouka
100 ml pohár kakaa
1 lžička prášek do pečiva
1 lžička skořice
1 lžička kardamom
1 lžíce na jemno nastrouhaný zázvor (nebo sušený)
špetka sůl
Glazura:
2 ks bílky
500 g kr. cukr
1 lžička citronová šťáva
POSTUP PŘÍPRAVY
- Máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme med a vajíčko. Všechny suché suroviny smícháme v druhé misce a postupně je přidáváme k vyšlehanému máslu. Těsto zpracujeme do kuličky a odložíme do chladničky nejméně na 4 hodiny (i zde platí pravidlo, čím déle, tím lépe).
- Odleželé těsto vyjmeme, na pomoučeném pracovní desce rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme různé tvary pomocí formiček. Ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 5-8 minut. Záleží však na tloušťce vykrojených tvarů a na jejich velikosti.
- Bílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáme moučkový cukr a citronovou šťávu. Glazuru dáme do cukrářského sáčku a zdobíme perníčky.
- * TIP: z těsta můžete vykrojit hvězdy různých velikostí a po upečení je můžete poskládat na špejli do tvaru stromečku. Chutná dekorace na snězení se vaší návštěvě bude určitě líbit.
Zdroj: Koolinar