Palačinky na sladko má určitě každý rád. Zkuste je naplnit směsí kuřecí masa a hrášku, polijte bešamelem, posypte sýrem a dejte zapéct do trouby. Lahůdka, která … Autor: Triniti

SUROVINY

Palačinky:

2 ks vajec

2 šálky mléko

1,5 šálku hladká mouka

1/2 lžičky sůl

olej na smažení

Náplň:

600 g kuřecí prsa

1 ks cibule

2 ks paprika

1 ks rajče

150 g hrášek

sůl, pepř, červená paprika

Bešamel:

2 lžíce máslo

1,5 lžíce hladká mouka

2 šálky mléko

sůl, pepř

sýr na strouhání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve si připravíme palačinky. Klasicky smícháme mléko, vajíčka, sůl a mouku a na malém množství oleje smažíme palačinky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, papriku a smažíme dozlatova. Přidáme maso, nakrájené na kostičky a necháme ho zatáhnout. Přidáme hrášek, nakrájené a oloupané rajče a podusíme 6-7 minut.

3. Připravíme si vyšší formu na pečení a poklademe palačinky, které jsme naplnili připravenou nádivkou. Vrch polijeme bešamelem, který připravíme následovně:

4. Máslo rozpstíme, přidáme mouku a krátce orestujeme. Přidáme mléko a mícháním celou hmotu spojíme. Osolíme a opepříme dle chuti.

5. Vrch ještě posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.