Zapečené palačinky s kuřecím masem a sýrem

Palačinky na sladko má určitě každý rád. Zkuste je naplnit směsí kuřecí masa a hrášku, polijte bešamelem, posypte sýrem a dejte zapéct do trouby. Lahůdka, která … Autor: Triniti
SUROVINY
Palačinky:
2 ks vajec
2 šálky mléko
1,5 šálku hladká mouka
1/2 lžičky sůl
olej na smažení
Náplň:
600 g kuřecí prsa
1 ks cibule
2 ks paprika
1 ks rajče
150 g hrášek
sůl, pepř, červená paprika
Bešamel:
2 lžíce máslo
1,5 lžíce hladká mouka
2 šálky mléko
sůl, pepř
sýr na strouhání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejdříve si připravíme palačinky. Klasicky smícháme mléko, vajíčka, sůl a mouku a na malém množství oleje smažíme palačinky.
- Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, papriku a smažíme dozlatova. Přidáme maso, nakrájené na kostičky a necháme ho zatáhnout. Přidáme hrášek, nakrájené a oloupané rajče a podusíme 6-7 minut.

3. Připravíme si vyšší formu na pečení a poklademe palačinky, které jsme naplnili připravenou nádivkou. Vrch polijeme bešamelem, který připravíme následovně:

4. Máslo rozpstíme, přidáme mouku a krátce orestujeme. Přidáme mléko a mícháním celou hmotu spojíme. Osolíme a opepříme dle chuti.
5. Vrch ještě posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.

