Vynikající vánoční koláč – Katarína řezy.
Dokonalý koláč na vánoční stůl. Pokud nejste fanouškem máku, který se přidává do klasického koláče Štedrák, tak doporučuji vyzkoušet tento. Těsto je křehké, jemné a v konečném výsledku je koláček i velmi chutný. Autor: Mineralka
SUROVINY
Těsto:
3 ks žloutky
3 PL moučkový cukr
150 g máslo
300 g hladká mouka
1 bal. prášek do pečiva
3 PL mléko
Náplň:
150 g mleté vlašské ořechy
3 ks bílky
200 g moučkový cukr
1 ks povidla
POSTUP PŘÍPRAVY
- Žloutky s cukrem a máslem vyšleháme do pěny, přidáme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pokud je nutné, přidáme i mléko (záleží na velikosti žloutků), pokud se s těstem pracuje dobře, mléko přidávat nemusíte.
2. Těsto rozdělíme na 3 stejné části, 2 rozválíme na velikost plechu. Na dno plechu uložíme jeden plát, natřeme povidla, položíme druhý plát, natřeme ořechovou náplň, kterou připravíme tak, že bílky vyšleháme s moučkovým cukrem do tuhé pěny a už jen vařečkou přimícháme oříšky.
3. Zbylou, 3. část těsta nastrouháme na hrubém struhadle na ořechovou náplň.
4. Připravený koláč dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 30-35 minut.
