Vynikající malinový zákusek

Jemné těsto, senzační krém a na vrchu tenká vrstva čokolády. Autor: Petra
SUROVINY
Těsto: (1 šálek = 100 ml)
4 ks vejce
2 šálky kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
5 šálků bílý jogurt
1 šálku olej
7 šálků polohrubé mouky
1 bal. prášek do pečiva
Krém:
150 g maliny
50 g kr. cukr
500 ml smetana ke šlehání
Glazura:
100 ml smetana ke šlehání
150 g čokoláda
maliny na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vajíčka vyšleháme s kr. a vanilkovým cukrem do tuhé pěny, postupně přidáme jogurt a olej. Na závěr přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a už jen vařečkou promícháme. Těsto navrstvíme do vyššího plechu na pečení, dno jsme vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 st. cca 40 minut.
- Maliny rozmačkáme vidličkou. V misce vyšleháme šlehačku s cukrem a metličkou přimícháme malinovou dřeň. Krém navrstvíme na vychladlé těsto a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice pořádně vychladit a na vrch navrstvíme čokoládovou polevu.


3. Jemně nasekanou čokoládu zalijeme horkou smetanou a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Necháme ztuhnout a na talíři řezy ozdobíme malinami.

