Tento zákusek patří mezi velmi oblíbené sladké dobroty. Vynikající vanilkový krém, kousky ovoce a na vrchu bohatá šlehačka ozdobena čokoládou. Autor: adanecka

SUROVINY

Těsto:

4 ks vajíčka

200 g moučkového cukru

200 g polohrubá mouka

1 dcl olej

1 dcl voda

1 ks práš. do pečiva

Krém:

1 l mléko

3 ks zlatý klas nebo vanilkový pudink

300 g kr. cukr

500 ml zakysaná smetana

1 ks velká konzerva broskvový kompot

Dále budeme potřebovat:

3 ks šlehačka v prášku

450 ml mléka

na ozdobu čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme vodu a olej. Střídavě ručně přimícháváme sníh z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
3. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při teplotě 175 stupňů cca 10 min.
4. Vychladlý krém vyšleháme na vysokých otáčkách. Přidáme zakysanou smetanu a při nízkých otáčkách šleháme, dokud se obě hmoty nespojí.
5. Krém natřeme na vychladlý korpus a poklademe na něj na menší kousky pokrájené broskve.

6. Vyšleháme šlehačku, natřeme na krém a posypeme nastrouhanou čokoládou. Odložíme do chladničky a po ztuhnutí nakrájíme na úhledné řezy.

Můj blog: Aďkine recepty