Včera byly od smažení křupavější, dnes jsou nadýchané a měkké jako buchty. Autor: Reny Naty A.

SUROVINY

500 g polohrubá mouka

kostka droždí

70 g kr. cukr

200 ml vlažné mléko

2 ks žloutky

špetka sůl

meruňkový džem na plnení

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto zpracujeme z uvedených surovin a necháme kynout jednu hodinu.
2. Z vykynutého těsta vyválejte asi 4-5 cm vysoký plát a pomocí hrnku vykrajujeme kolečka.
3. Necháme kynout ještě 15 minut.
4. Na hodne rozpáleném oleji smažíme (oleje nešetřete – koblihy musí v oleji plavat!). Pak otočíme a smažíme z druhé strany. Usmažené koblihy necháme okapat na papírovém ubrousku.
5. Vychladlé koblihy jsem plnila cukrářským sáčkem, ve kterém jsem měla džem smíchaný s troškou rumu.

Zdroj: Pečení všeho druhu ORIGINAL