Výborné nadýchané koblihy

Včera byly od smažení křupavější, dnes jsou nadýchané a měkké jako buchty. Autor: Reny Naty A.
SUROVINY
500 g polohrubá mouka
kostka droždí
70 g kr. cukr
200 ml vlažné mléko
2 ks žloutky
špetka sůl
meruňkový džem na plnení
moučkový cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Těsto zpracujeme z uvedených surovin a necháme kynout jednu hodinu.
- Z vykynutého těsta vyválejte asi 4-5 cm vysoký plát a pomocí hrnku vykrajujeme kolečka.
- Necháme kynout ještě 15 minut.
- Na hodne rozpáleném oleji smažíme (oleje nešetřete – koblihy musí v oleji plavat!). Pak otočíme a smažíme z druhé strany. Usmažené koblihy necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Vychladlé koblihy jsem plnila cukrářským sáčkem, ve kterém jsem měla džem smíchaný s troškou rumu.
Zdroj: Pečení všeho druhu ORIGINAL