Vynikající a hlavně osvěžující díky jablkům. Kombinace jablek a máku nám doma velmi chutná. Někdy ho dělávám i bez čokolády, jen tak posypaný moučkovým cukrem, ale s čokoládovou polevou je to delikatesa. Autor: Janulinka

SUROVINY

Těsto:

6 ks vajec

30 dkg moučkový cukr

2 dcl vlažné vody

2 dcl oleje

30 dkg polohrubé mouky

1/2 bal. prášek do pečiva

15 dkg rozemletého máku

15 dkg moučkového cukru

Náplň:

1,5 kg jablka

10 dkg krystalový cukr

1 bal. vanilkový cukr

Poleva:

100 g čokoláda

30 g ztužený rostlinný tuk

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Jablka oloupeme, nastrouháme na struhadle a jemně podusíme s cukrem.

2. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme vodu, olej a nakonec mouku s kypřícím práškem do pečiva a vyšlehané bílky.

3. Připravíme si papír na pečení, kterým vyložíme plech. Na papír rozetřeme vychladlé podušené jablka.

4. 2/3 z vyšlehané piškoty odebereme a smícháme s mletým mákem (smíchaným s cukrem). Vylijeme na jablka.

5. Zbytek těsta vylijeme na makovou směs. Dáme do trouby (200 stupňů). Pečeme cca 45 min. Před koncem snížíme troubu na 150 stupňů a dopečeme.

6. Vyjmeme z trouby a překlopíme  is papírem na druhý plech. Pomalu (můžeme si pomoci nožem) stáhneme pečící papír.

7. Vrch koláče potřeme čokoládovou polevou (čokoládu a ztužený ruk rozpustíme ve vodní lázni), kterou necháme ztuhnout a krájíme úhledné řezy. Jíst můžete hned po ztuhnutí čokolády:)