Recept Rumové věnečky

Vánoční recepty jsou známé tím, že jde do nich hodně rumu. Rum se obvykle přidával do receptů jako konzervant. Krémy s rumem vydržely i měsíc a proto se tímto krémem plnilo suché pečivo, protože se vědělo, že vydrží déle a hospodyňky nemusí péct na vícekrát. Já jsem dělala oříškový krém s rumem. Dala jsem pouze 1 lžíci, ale bylo ho naoazj dost cítit. Pokud by to měli papat děti, dala bych rumovou esenci, aby víte, nebyly jako z divokých vajec :) Autor: Petra H.

SUROVINY

Suroviny:

210 g hladké mouky

70 g cukr moučka

140 g tuku

2 ks žloutky

Náplň:

250 g cukr moučka

30 g mleté vlašské ořehy

25 g másla

1 tabulka nastrouhané mléčné čokolády

1 lžíce rumu

4 lžíce mléka (podle potřeby i více)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Krém:
    Vše se smíchá dohromady, nejlépe rukama.
  2. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet.
  3. Těsto vyválíme, vykrajujeme kytičky, dáváme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme (180 st. max. 15 min.)
  4. Náplň vložíme do sáčku s hvězdicovou trubičkou a na upečené kytičky nastříkáme kolečko.
  5. Doprostřed dáme marmeládu. Náplň se už nepeče, nechá se jen přes noc zaschnout.