Roláda s pařížským krémem. Fantázie. Autor: Baruska

SUROVINY

Těsto:

5 ks vajec – žloutky a bílky zvlášť

5 lžic cukru

3 lžíce hladké mouky

3 lžíce polohrubé mouky

1 lžíce oleje

1ks vanilkový cukr

Pařížský krém – výborný:

1/4 litru mléka

3 ks žloutky

2 dkg čokolády hořké

2 dkg kakaa

10 dkg cukru

5 dkg polohrubé mouky

1 ks máslo

vlašské ořechy na obalení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky vyšlehat s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, přidat mouku, olej a nakonec vmíchat sníh z bílků. Péct v předehřáté troubě na 180st. asi 12 minut podle trouby, nesmí se přepéct. S pečícím papírem sundáme a dáme na linku vychladnout. Nebo můžeme s pečícím papírem po chvíli stočit, než si dokončíme krém.
2. Z uvedených surovin si den předem svaříme hustou kaši a dáme jí přes noc do lednice. Kaši z lednice druhý den vyndáme a necháme chvíli při pokojové teplotě a následně do ní přimixujeme postupně 1 máslo rovněž pokojové teploty.
3. Roládu potřeme krémem, zarolujeme, zdobíme dle fantazie a necháme chladit v lednici.