Vynikající poctivá banánová bábovka. Lahodná chuť, skvělá vůně při pečení, jááááááj sliny už tečou.

SUROVINY

Těsto:

1 ks vejce

1/2 šálku hnědý cukr

1/4 šálku kr. cukr

1/4 šálku olej

1/4 šálku bílý řecký jogurt

1 lžíce vanilková esence

2 ks velký zralý banán

1 šálek hladká mouka

1/2 lžičky prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlá soda

1 lžička mletá skořice

1/4 lžičky mletý hřebíček

špetka sůl

Náplň:

1/4 šálku moučkový cukr

2 lžíce hladká mouka

1 ks pomeranč – kůra

1 ks vejce

250 g smetanový sýr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů, připravíme si bábovkovou formu, kterou vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou.

2. Ve velké misce vidličkou protlačíme banány na kaši, přidáme cukr, vajíčko, olej, jogurt, esenci a nakonec přimícháme směs mouky, prášku do pečiva, jedlé sody, skořice, mletého hřebíčku a soli. Promícháme.

3. V druhé misce utřeme všechny suroviny, které potřebujeme na přípravu náplně.

4. Polovinu těsta nalijeme do formy, opatrně navrstvíme do středu náplň (snažte se tak, aby se nádivka nedotýkala stěny formy) a náplň zakryjeme druhou polovinou těsta. Pečeme cca 35 – 40 minut.

5. UIpečenou bábovku necháme vychladnout ve formě alespoň 15 minut a pak ji opatrně vyjmeme na talíř. Před podáváním vrch posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: Averiecooks /foto: Tiphero/