Fantastický pistáciový dort a na vrchu nastrouhaná čokoláda Deli, též s pistáciová příchutí. Autor: lusi

SUROVINY

Korpus:

4 ks vejce

12 dkg cukr krupice

12 dkg polohrubá mouka

1 lžička prášku do pečivaráfek o průměru 22cm

Na promazání:

meruňková marmeláda

Náplň:

2 bal. pistáciové pudinky

500 ml mléka

5 lžic cukr krupice

1 bal. pistáciový termix

1 bal. šlehačka na šlehání 33% (250ml)

1 bal. želatinový ztužovač

1 bal. pistáciová tyčinka Deli

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Korpus : vejce, cukr vyšleháme, přidáme prášek do pečiva. Nakonec zašleháme polohr. mouku. Upečeme v ráfku nebo otevírací formě na dort.
2. Vychladlý koprus vyndáme z formy, prokrojíme, promažeme meruňkovou marmeládou,slepíme a vrátíme do formy.
3. Připravíme pudink: 2 pistáciové pudinky rozmícháme s 5 lžícemi cukru ve 100 ml mléka, zbytek 400 ml přivedeme k varu a vlejeme mléko s pudinky, mícháme do zhoustnutí. Za stálého míchání necháme vychladnout. Pozor-pudink je hodně hustý(normálně se vaří do 500 ml mléka jen 1 pudink).
4. Do vychladlého pudinku zašleháme pistáciový termix, podle návodu připravený želatinový ztužovač dr. Oetker a 1 do tuha vyšlehanou šlehačku.
5. Vše dobře promícháme (prošleháme) a naneseme na připravený korpus do ráfku. Postrouháme Deli tyčinkou a dáme vychladit do lednice-nejlépe přes noc. Dobrou chuť, dortík je lahodný.