Vaječňák v zákuscích miluju! Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

Na korpus:

200 g moučkového cukru

4 ks vejce

100 ml oleje

100 ml mléka

290 g polohrubé mouky

1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva

Na krém:

500 g tučného tvarohu

200 ml vaječného likéru

2-3 lžíce moučkového cukru

2 kelímky 40% smetany ke šlehání

A ještě:

cca 500 g drobného ovoce (jahody, maliny…) čerstvé nebo mražené

2 sáčky dortové želatiny červené Dr. Oetker

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Po částech a střídavě přidáme tekutiny a prosátou mouku s pečivovým práškem.
2. Nalejeme do pečícím papírem vystlaného plechu se zvýšeným okrajem a pečeme v troubě na 180 °C cca 20 minut. Na mřížce necháme zcela vychladnout.
3. Mezitím si připravíme krém, a to jednoduše tak, že tvaroh vymícháme s vaječňákem, přidáme dotuha vyšlehanou šlehačku a spojíme v kompaktní krém.
4. Ten poté rozetřeme na piškot, poklademe ovocem a zalijeme želatinou připravenou dle návodu.

Autor: Naďa I. (Rebeka