Panna cotta s borůvkovým přelivem

Panna cotta s borůvkovým přelivem. Autor: Agenz
SUROVINY
Hmota na panna cottu:
500 ml šlehačka 33%
2 lžíce cukru
1 ks vanilkový lusk
3 plátky želatiny
Omáčka:
200 g borůvek
dle chuti cukr
100 ml smetany
POSTUP PŘÍPRAVY
- Želatinu necháme dle návodu nabobtnat ve vodě.
- Necháme ohřát šlehačku s cukrem (nepřivádíme k varu) přidáme zrníčka z vanilkového lusku a vyždímanou želatinu a promícháme a necháme rozpustit.
- Nalijeme do forem a necháme minimálně 6 hodin ztuhnout v lednici.
- Před servírováním svaříme borůvky s cukrem a smetanou a přelijeme tím dezert.
