Panna cotta s borůvkovým přelivem. Autor: Agenz

SUROVINY

Hmota na panna cottu:

500 ml šlehačka 33%

2 lžíce cukru

1 ks vanilkový lusk

3 plátky želatiny

Omáčka:

200 g borůvek

dle chuti cukr

100 ml smetany

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Želatinu necháme dle návodu nabobtnat ve vodě.
2. Necháme ohřát šlehačku s cukrem (nepřivádíme k varu) přidáme zrníčka z vanilkového lusku a vyždímanou želatinu a promícháme a necháme rozpustit.
3. Nalijeme do forem a necháme minimálně 6 hodin ztuhnout v lednici.
4. Před servírováním svaříme borůvky s cukrem a smetanou a přelijeme tím dezert.