Obsedantně kompulzivní muffiny

Obsedantně kompulzivní muffiny od Andie.
SUROVINY
Na těsto:
2 ks banán
1 hrnek žitná mouka
1/2 hrnku celozrnná mouka
1 lžička soda bikarbona
hrst brusinky sušené
3 PL agáve či jiný sirup
dle konzistence rostlinné mléko
2 hrsti nasekané vlašské ořechy
1/2 hrnku olej
1/2 hrnku cukr
2 sáčky kypřící prášek bez fosfátů
1 ks ovocná přesnídávka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Je to velmi jednoduché, nejlepší je, pokud vlastníte silikonové formy na muffiny nebo muffinový plech. Silikonové formičky nemusíme vymazávat tukem.
- Všechny ingredience smícháme dohromady, dokud nevznikne dokonale sjednocené těstíčko. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů Celsia.
- Než se trouba rozehřeje, do připravených formiček jednu po druhé nalejeme pomocí polévkové lžíce těsto a pak jen čekáme, až se muffiny upečou. Neřeknu vám přesnou dobu pečení, jelikož každá trouba peče jinak (ta moje peče zásadně vzadu a vepředu málo :D), ale pohybuje se to kolem 20 minut. Poznáte, až muffiny vyběhnou a získají zlatavou barvu.
- Pokud chcete mít jistotu, doporučuji před vyjmutím z trouby zkusit kuchyňskou špejlí píchnout do jednoho z muffinů a když vytáhnete suchou špejli bez tekuté části těsta, je pokrm hotový.
Můj blog: Andie Chambers