Nesmrtelné pudingáče, které chutnají snad každému. Alespoň mně určitě! Snědla bych i 5 najednou 🙂

SUROVINY

Těsto:

1/4 l mléka

1 dcl oleje

3 ks žloutek

400 g hladké mouky

10 lžiček cukru

špetka soli

20 g droždí

Krém:

3 bal. vanilkového pudinku

3/4 l mléka

3 ks vanilkového cukru

5-6 lžic kr. cukru

180 g másla

Dále budeme potřebovat:

vajíčko na potření

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si kvásek ze 2 lžiček cukru, mléka a droždí.
2. V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, mléko, olej a kvásek. Těsto necháme nakynout cca 1 hod – aby zdvojnásobilo objem.
3. Pokud nakyne těsto uděláme si pudink. Po vychladnutí vyšleháme s máslem. Zatím dáme nádivku do lednice.
4. Uděláme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm, které přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů. (Z těsta se snažíme vyválet “hady” o tloušťce prstu a rozkrájíme po 20 cm. “Hada” ohneme na polovinu a zakroutíme jako vrták).
5. Necháme na plechu kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200°C cca 15 min. (do zlatova).
6. Když vychladnou rozkrojíme, naplníme a posypeme moučkovým cukrem. Z dávky vyjde cca 18 ks o délce 10 cm.

Moje web stránka: ღ Vaření a pečení s radostí ღ