Nepečený dort s broskvemi, piškoty a zakysanou smetanou je velmi oblíbenou záležitostí v každé domácnosti. Vylepšete krém o mascarpone, med a koňak a dostanete chuntejší krém, který si oblíbíte.

SUROVINY

800 g broskve

500 g mascarpone

250 ml smetana ke šlehání

5 plátků želatina

6 PL kr. cukr

4 PL med

2 PL koňak dle vlastního výběru

2 PL citronová šťáva

170 g čokoláda

piškoty nebo sušenky

šlehačka na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pár broskví odložíme stranou, abychom měli čím ozdobit vrch. Čokoládu nastrouháme na hrubém struhadle a 3 PL si také odložíme stranou, abychom ní posypali vrch.
2. Ovoce rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme cukr, med, mascarpone, vyšlehanou šlehačku, nabobtnalou želatinu (připravíme podle návodu na obalu), koňak, citronová šťávu. Vše spolu pořádně promícháme a můžeme vrstvit.
3. Na dno dortové formy poklademe piškoty nebo sušenky, navrstvíme krém, posypeme strouhanou čokoládou, uložíme piškoty nebo sušenky a takto postup opakujeme, dokud nemineme všechny suroviny.
4. Vrch ozdobíme ovocem a strouhanou čokoládou, kterou jsme si odložili na začátku. Dáme ztuhnout na pár hodin do ledničky a můžeme podávat.

Zdroj: Povar