Nepečený chuťovka ze sušeného ovoce, mandlí a kokosu. Ty nejlepší suroviny, jaké existují. Kokos miluji a ve spojení s jemnou chutí mandlí je to opravdu dobrota. Vřele doporučuji na různé oslavy nebo i na vánoce jako nepečené cukroví. Autor: Janaha

SUROVINY

200 g sušené ovoce (sušené brusinky, meruňky, ananas, švestky, rozinky)

100 ml ovocný džus

25 g máslo

100 g najemno umleté ​​mandle (mandlová mouka)

100 g kokos

2 lžíce rum (můžete vynechat)

2-3 lžíce med podle chuti

strouhaný sušený kokos na obalování

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Sušené ovoce nakrájíme na menší kousky, nezapomeňte propláchnout vodou, zalijeme ovocným džusem a dvěma lžícemi rumu a nechám několik hodin odstát (nejlépe přes noc).
2. Pokud budou cukrovinky jíst i děti, rum vynechejte.
3. Nabobtnané ovoce pak rozmixujeme na jemnou kaši.
4. Do mísy dám najemno umleté mandle (mandlovou moučku) a kokos. Přidám med a máslo a rozmixované sušené ovoce. Rukama zpracuji měkké těsto. Pokud je řídké, přidám trochu mandlové moučky, je-li příliš husté přidám opatrně po lžících trochu ovocného džusu.
5. Těsto dám na hodinku zchladit do lednice, aby se s ním lépe pracovalo.
6. Ze zachlazeným hmoty pak lžící odebírám stejně velké kousky a rukama tvaruji malé kuličky (průměr 2 cm), které obalíme v kokosu.
7. Hotové kuličky skladujeme v ledničce. Protože je to nepečený cukrovinka, nedoporučuji dlouhé skladování.

Můj blog: Recepty z mojej kuchyne