Recept Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort

Tak toto zastíní všechny kupované nanukové dorty. Luxusní chuť, jednoduchá příprava a hlavně víte, co obsahuje :) Žádná syrová vajíčka, žádné stabilizátory a zvýrazňovače chutě, ale pouze lehký nanukový dort ze smetany a smetanového sýra. Vyzkoušejte i vy :) My doma jsme si pochutnali. Autor: Mineralka

SUROVINY

Základ:

120 g mléčná čokoláda

50 ml smetana ke šlehání

Smetanová vrstva:

200 g smetanový sýr

15 g kr. cukr

30 ml mléko

5 g prášková želatina

1/2 PL citronová šťáva

100 ml smetana ke šlehání

50 g moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme základ. 50 ml smetany na šlehání ohřejeme a přidáme nasekanou čokoládu (120 g). Pořádně rozmícháme a odložíme bokem.
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 1
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 2

2. Želatinu necháme nabobtnat podle návodu na obalu. Smetanový sýr a cukr utřeme a přidáme k želatině. Přidáme i citrónovou šťávu a vyšlehanou šlehačku s cukrem. Promícháme a odebereme 150 g hmoty. 150 g hmoty navrstvíme do hranaté formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Formou pár krát ťukneme o pracovní desku, aby hmota pěkně sedla a neměla žádné bublinky a odložíme na 15 minut do mrazničky.

Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 3
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 4
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 5
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 6
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 7
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 8

3. Do zbylé hmoty vmícháme 85 g čokoládového základu a promícháme. Odebereme 170 g a navrstvíme do formy. Znovu odložíme do mrazničky.

Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 9
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 10

4. Do zbylé smetanové hmoty přimícháme zbývající čokoládový základ a promícháme. Navrstvíme na vrch a odložíme do mrazničky. Vrch ozdobíme čokoládou a podáváme.

Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 11
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 12
Příprava receptu Nepečená smetanová smršť - domácí nanukový dort, krok 13