Nejlepší maminčiny buchty s povidly

I vy milujete pečené buchty plněné povidly? Se šálkem kakaa nebo horkého mléka k snídani jako stvořené. Autor: Petra
SUROVINY
Kvásek:
350 ml teplé mléko
10 g sušené droždí
1 lžička kr. cukr
50 g hladká mouka
Těsto:
500 g hladká mouka
1/4 lžičky sůl
50 g moučkový cukr
1 ks vejce
90 g máslo
1 bal. vanilkový cukr
1 ks citron – kůra
Dále budeme potřebovat:
povidla
moučkový cukr na posypání
máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do teplého mléka přidáme kr. cukr, mouku a sušené droždí. Necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Do větší misky prosejeme mouku, přidáme sůl, moučkový cukr, vajíčko, měkké máslo, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou na teplém místě kynout 15 minut. Po 15 minutách těsto znovu zpracujeme rukou a necháme kynout 40 minut.
- Vykynuté těsto rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverečky (7×7 cm), naplníme povidly a srolujeme do buchty. Poklademe na plech vymazaný máslem těsně k sobě, necháme kynout 15 minut, vrch potřeme rozpuštěným máslem a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby.

4. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu. Po upečení je necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.


