“Pro nás doma nejlepší, protože tyto buchty pořád pekla maminka v neděli, aby bylo něco sladkého na zub po obědě.” Autor: Karambola

SUROVINY

300 g hladká mouka

1 lžíce kr. cukr

20 g droždí

100 ml mléka

100 ml teplá voda

2 lžíce olej nebo sádlo

Náplň:

mletý mák

cukr podle chuti

mléko podle potřeby

moučkový cukr na posypání

kousek másla

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V teplé vodě rozpustíme cukr, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
2. Mouku prosejeme do misky přes jemné síto, přidáme mléko, olej nebo sádlo a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout jednu hodinu při pokojové teplotě.
3. Z těsta oddělíme menší kousky, které zpracujeme do kuličky, uděláme placku a naplníme ji náplní, kterou připravíme velmi jednoduše. Mléko ohřejeme v hrnci na mírném ohni, osladíme podle chuti a přidáme mák. Uvaříme hustou kaši.

4. Naplněnou placku znovu zpracujeme do kuličky a uložíme na papírem vyložený plech nebo do formy, jak jsem to dělala já protože jsem udělala poloviční dávku 🙂

5. Necháme kynout zakryté utěrkou cca 15-20 minut a následně poklademe na vrch kousky másla. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlata.

6. Po upečení se krásně oddělují od sebe, vrch posypeme moučkovým cukrem a papáme.