Narozeninový punčový dort

Punčové řezy už jedl snad každý a málo komu nechutnají. Na přání oblíbený punčový dort. Setkala jsem se pouze s lidmi, kterým tento dezert chutnal nebo jej vysloveně nesnášeli. Takže kdo má rád punčové řezy, tak určitě bude milovat i tento fantastický dort, který potěší každého oslavence. Autor: Triniti
SUROVINY
Žluté těsto (2x pečeme):
2 ks vejce
125 g kr. cukr
60 ml voda
40 ml olej
125 g polohrubá mouka
1/4 bal. prášek do pečiva
Barevné těsto:
2 ks vejce
125 g kr. cukr
60 ml voda
40 ml olej
125 g polohrubá mouka
1/4 bal. prášek do pečiva
1 lžíce kakao
pár kapek růžové barvivo
Punč:
180 g kr. cukr
200 ml voda
3 lžíce meruňkový džem
4 lžíce rum
60 g máslo
Na vrch:
punčová poleva Dr. Oetker
POSTUP PŘÍPRAVY
- Upečeme dva kulaté těsta ze dvou vajec, 125 g cukru, ….. Přesný postup jednoho těsta: Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, postupně přidáme jeden žloutek po druhém, olej a vodu a na závěr už jen vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto nalijeme do kulaté formy na pečení, kterou jsme vyložili papírem a upečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Opakujeme i s druhým těstem.
- Stejný postup je i při přípravě barevného těsta, rozdíl je pouze v tom, že vyšlehané těsto rozdělíme na 3 části. Do jedné přidáme kakao, do druhé barvivo a třetí necháme bílou. Navrstvíme do formy střídavě a upečeme.
- Kr. cukr s vodou přivedeme do varu, přidáme džem, rum a máslo. Mícháním vše spojíme a přidáme na malé kousky nakrájený barevný korpus. Necháme stát, aby navlhnul.
- Těsto potřeme meruňkovým džemem, uložíme barevné těsto, které rukama zatlačíme, abychom se zbavili přebytečného punče (můžete nechat barevné těsto více napité punčem, dort bude šťavnatější) a pěkně ho uhladíme. Na vrch položíme druhé bílé těsto, které jsme také potřeli džemem.
- Na vrch vyšleháme punčovou polevu, kterou pěkně uhladíme a necháme ztuhnout.
- Krájíme ostrým nožem, který máčíme v horké vodě.%1