Marlenka je velmi populárním dezertem v kavárnách a dnes ji už můžete dostat i v obchodě jako polotovar. Ale pokud preferujete domácí dezerty a marlenka je vaše oblíbená pochoutka, připravte si ji i doma. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

600 g hladká mouka

300 g máslo

200 g moučkový cukr

4 ks vejce

3 PL med

1 PL jedlá soda

podle potřeby mléko

Krém:

250 g máslo

1 konzerva salko

mleté vlašské ořechy na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejdříve si připravíme těsto. Všechny suroviny kromě másla dáme do misky, promícháme. Máslo rozpustíme na mírném ohni, přidáme ho k sypké směsi do misky a mixérem vše vyšleháme. Postupně podle potřeby přiléváme mléko. Těsto by mělo mít hustotu těsta na lívance. Mírně husté, mírně tekuté, mělo by se pěkně rozetírat.
2. Těsto rozdělíme na 4 papíry – snažíme se rozdělit ho rovnoměrně.

3. Těsto na každém papíře stěrkou rozetřeme na tenký plát a dáme ho péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 6-8 minut. Upečené těsto necháme na papíře i vychladnout a po vychladnutí stáhneme papír.

4. Máslo vyšleháme s karamelovým kondenzovaným mlékem do hladkého krému a rovnoměrně, ve stejné vrstvě rozetřeme na pláty.

5. Všechny potřené pláty těsta spojíme a boky ostrým nožem zarovnáme.

6. Celou Marlenku posypeme mletými vlašskými oříšky a na vrch uděláme mřížku z kakaového slazeného mléka.