Recept Luxusní pěna z domácích jahod

Jahodová sezóna je v plném proudu, tak si připravte luxusní jahodovou pěnu, kterou zaženete chuť na sladké. Autor: jaja

SUROVINY

250 g domácí jahody

60 g cukr

1 bal. vanilkový cukr

1 ks citron – kůra

1 lžíce likér

1/2 bal. prášková želatina

2 lžíce studená voda

200 ml smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Želatinu připravíme ve studené vodě – necháme ji nabobtnat.
  2. Jahody omyjeme, nakrájíme na menší kousky, přidáme cukr, vanilku, citronovou kůru, likér a tyčovým mixérem rozmixujeme.
  3. Želatinu na mírném ohni rozpustíme a přidáme ji k jahodám. Přidáme vyšlehanou smetanu, pořádně promícháme a pěnu navrstvíme do sklenic.
  4. Ozodbíme podle vlastní fantazie a odložíme do chladničky ztuhnout.
Příprava receptu Luxusní pěna z domácích jahod, krok 1
Příprava receptu Luxusní pěna z domácích jahod, krok 2