Křehoučký koláček s ovocem, který dokonale osvěží. Je sezóna jahod, tak určitě vyzkoušejte. Křehký sníh na vrchu výborně ladí s ovocem. Autor: Adanecka

SUROVINY

Těsto:

250 g polohrubá mouka

80 g moučkový cukr

2 ks žloutky

špetka sůl

150 g měkké máslo

500 g ovoce (jahody, borůvky a broskve)

kr. cukr na posypání

Sníh:

2 ks bílky

2 lžíce kr. cukr

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku promícháme s cukrem, přidáme žloutky, sůl, máslo a vše zpracujeme do těsta. Rozválíme ho na placku, vložíme do kulaté formy vyložené pečícím papírem tak, aby těsto mělo vyvýšené okraje, a dno propícháme vidličkou.
2. Korpus koláče předpečeme, dokud nechytí barvu (170 st. cca 10 minut).
3. Pak na něj poklademe ovoce, které posypeme podle chuti kr. cukrem a dáme dopéct (cca 15 minut).
4. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, vmícháme kr. cukr a těsně před dopečením rozetřeme na koláč a dopečeme (cca 10-15 minut).
5. Nakonec moučník jemně pocukrujeme a můžeme podávat.

Můj blog: Aďkine recepty