Pokud máte rádi banánové zákusky, určitě si tento recept uložte a v co nejbližším období upečte. Lahodné spojení chutí. Je sice na přípravu časově náročnější, ale o to více si ho vychutnáte. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

1/2 šálku polohrubá mouka

1/2 šálku kr. cukr

2 lžíce kakaa

1 bal. čokoládový pudink

1 lžička prášek do pečiva

špetka sůl

Krém:

200 ml smetana ke šlehání

1 lžíce moučkový cukr

1 bal. ztužovač (Smetafix)

50 g tmavá čokoláda

Dále budeme potřebovat:

10 lžic sirup

4-5 ks banán

1 bal. citrónové želé Dr. Oetker

1 bal. pomerančové želé Dr. Oetker

citronová šťáva

strouhaná čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, přidáme cukr a stále šleháme. Do lesklé tuhé pěny postupně přidáme jeden žloutek po druhém a za každým žloutkem důkladně mixérem vyšleháme. Pak už jen vyreškou přimícháme směs kakaa, pudinku, prášku do pečiva a mouky.
2. Připravené těsto nalijeme na plech o rozměru 28 x 18 cm, dno jsme vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca půl hod.
3. Připravíme si želé podle návodu na obalu – želé smícháme spolu a necháme mírně vychladnout.
4. Upečené těsto překrojíme příčně tak, abychom dostali jeden tenký plát a jeden hrubší. Tenčí plát těsta polijeme sirupem, který jsme zředili s vodou v poměru 1: 2. Poklademe na polovinu překrojené banány, které pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly a zalijeme je připraveným želé.
5. Odložíme do lednice, aby želé ztuhlo.
6. Smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovačem do tuhé šlehačky a vařečkou přimícháme na hrubém struhadle nastrouhanou čokoládu.
7. Krém navrstvíme na želé, trochu si necháme na ozdobu na vrch. Na krém položíme hrubší plát těsta, potřeme ho zbylým krémem a ozdobíme strouhanou čokoládou.