Krémové kostky se šlehačkou. Ke kávičce jako stvořené.

SUROVINY

Těsto:

5 ks vajec

150 g kr. cukr

200 g polohrubá mouka

100 ml olej

1 bal. prášek do pečiva

trochu citronová kůra

Krém:

1 l mléko

3 bal. vanilkový pudink

200 g kr. cukr

1 bal . vanilkový cukr

2 bal. zakysaná smetana

500 ml smetana ke šlehání

500 g broskve

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka utřeme s cukrem do tuhé pěny, přidáme citronovou kůru a pomalu přidáváme po částech prosátou mouku s práškem do pečiva. Na závěr přidáme olej a jen zlehka promícháme. Těsto navrstvíme na plech, který jsme vymastili tukem a vysypali moukou a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 190 stupňů cca 20 minut.
2. 700 ml mléka ohřejeme spolu s cukrem a vanilkovým cukrem. Ve zbylém mléce rozmícháme pudinkové prášky a přidáme je do horkého sladkého mléka. Uvaříme hustý pudink, do kterého přidáme zakysanou smetanu.
3. Těsto po 20 minutách vyjmeme z trouby, navrstvíme krém a vrátíme do trouby na 8-10 minut.
4. Koláč vyjmeme a necháme zcela vychladnout. Na vrch navrstvíme šlehačku a ozdobíme broskvemi. Broskve můžete přidat i do krému (můžete je rozmixovat nebo nakrájet na drobno).

Zdroj: Coolinarika