Recept Křehký skořicový mrežovník s ostružinami a tvarohovou náplní

Vynikající koláček, který se rozplývá na jazyku. Přidejte do těsta skořici a při pečení vám budou hned téct sliny, když ucítíte tu vůni. Autor: Karambola

SUROVINY

Těsto:

470 g polohrubá mouka

30 g kakao

200 g moučkový cukr

250 g hera (rostlinný tuk)

2 ks vejce

1 bal. skořicový cukr

1 lžičku skořice

1 bal. vanilkový cukr

Tvarohová náplň:

500 g jemný tvaroh

200 g zakysaná smetana

1 ks žloutek

100 g moučkový cukr

ovoce podle chuti – ostružiny, švestky, maliny, …

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na těsto zpracujeme do kuličky, kterou odložíme do lednice na půl hodinu.
Příprava receptu Křehký skořicový mrežovník s ostružinami a tvarohovou náplní, krok 1

2. Zatím si připravíme tvarohovou nádivku. V misce smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, žloutek a cukr.

Příprava receptu Křehký skořicový mrežovník s ostružinami a tvarohovou náplní, krok 2

3. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou.

4. Těsto z chladničky rozdělíme na 2 části – jednu větší a jednu menší.

5. Větší část rozválíme na dno plechu (já jsem použila mini váleček na těsto, výborně se s ním pracuje a nemusíte pak těsto překládat z pracovní desky na plech). Vyvýšíme i boky plechu.

Příprava receptu Křehký skořicový mrežovník s ostružinami a tvarohovou náplní, krok 3

6. Navrstvíme tvarohovou nádivku, poklademe ovoce a ze zbylého těsta vypracujeme tenké válečky, které poklademe na vrch do tvaru mřížky.

Příprava receptu Křehký skořicový mrežovník s ostružinami a tvarohovou náplní, krok 4
Příprava receptu Křehký skořicový mrežovník s ostružinami a tvarohovou náplní, krok 5
Příprava receptu Křehký skořicový mrežovník s ostružinami a tvarohovou náplní, krok 6

7. Dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40-50 minut. Záleží na troubě, proto sledujte.

Příprava receptu Křehký skořicový mrežovník s ostružinami a tvarohovou náplní, krok 7

8. Po upečení posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Příprava receptu Křehký skořicový mrežovník s ostružinami a tvarohovou náplní, krok 8