Recept Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem

Velmi jemná, lehká roláda. Pro milovníky kokosu to je nebíčko v tlamičce. Jeden kousek vám nebude stačit a ani si si nevšimnete a sníte i poslední kousek. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

350 g bílky

150 g moučkový cukr

špetka sůl

180 g polohrubá mouka

6 g prášek do pečiva

Krém:

500 g mascarpone

120 g moučkový cukr

1 bal. vanilkový cukr

100 g kokos

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech o rozměru 32 x 34 cm, dno vyložíme papírem, troubu předehřejte na 180 stupňů a můžeme se pustit do přípravy.
  2. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, postupně přidáváme moučkový cukr a šleháme, dokud nedostaneme tuhý, lesklý sníh. Vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a takto připravené těsto navrstvíme na plech.
Příprava receptu Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem, krok 1
Příprava receptu Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem, krok 2

3. Rovnoměrně rozetřeme a pečeme cca 15 minut.

Příprava receptu Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem, krok 3

4. Upečené těsto vyndáme z trouby, ihned stáhneme pečící papír a srolujeme spolu s vlhkou utěrkou do rolády.

5. Mascarpone utřeme s cukrem, přidáme kokos a krém je hotový. Naplníme vychladlé těsto, srolujeme a vrch ozdobíme podle vlastní fantazie.

Příprava receptu Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem, krok 4
Příprava receptu Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem, krok 5
Příprava receptu Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem, krok 6
Příprava receptu Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem, krok 7
Příprava receptu Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem, krok 8
Příprava receptu Křehká kokosová roláda s mascarpone krémem, krok 9