Kolečka jsou výborné, vhodné jako suché pečivo zvlášt na Vánoce.

SUROVINY

SUROVINY NA 30 PORCÍ:

280 g polohrubá mouka

60 g moučkový cukr

140 g máslo

3 ks žloutky

150 g rybízová marmeláda

Ořechový SNÍH:

3 ks bílky

140 g jemný krystalový cukr

1 ks vanilkový cukr DrOetker

trochu strouhaná citronová kůra

50 g tmavá čokoládová poleva DrOetker

120 g mleté vlašské ořechy

špetka soli

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto: z mouky, moučkového cukru, másla /hera,Palmarín/ a žloutků vypracujeme hladké těsto.
2. Necháme chvíli odpočinout. Rozválíme asi 3 mm a kulatou formičkou vykrajujeme kolečka, která klademe na plech vyložený papírem na pečení.
3. Ořechový sníh: bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhou pěnu, přidáme cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a ořechy.
4. Na rozložené kolečka na plechu dáme do středu trochu povidel a ozdobným sáčkem naneseme ořechový sníh. Upečeme při teplotě 160 ° C. Necháme vychladnout a ozdobíme čokoládovou polevou. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – Blazena Sadovska