Kokosový cheesecake s nutelou BEZ PEČENÍ

Bez pečení, s kokosem a sušenkovým základem. Fantastický dort, který potěší milovníky kokosu.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
250 g čokoládové nebo kakaové sušenky
150 g máslo
Krém:
300 ml smetana ke šlehání
250 g sýr Philadelphie nebo mascarpone
125 g kokosový jogurt
100 g moučkový cukr
8 plátků želatina
2 lžíce mléko
Na vrch:
Nutella
kokos na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Sušenky pomocí kuchyňského mixéru rozmixujeme na prášek, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Připravíme si kulatou formu na pečení (průměr 22 cm). Dno vyložíme pečícím papírem a navrstvíme sušenkový základ. Pěkně uhladíme a odložíme do lednice.
- Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky. V druhé misce vyšleháme mascarpone nebo sýr Philadelphia s cukrem, přidáme kokosový jogurt (pokud nenajdete v obchodě kokosový jogurt, můžete přidat i bíly a pak i 4 lžíce kokosu). Do mléka namočíme plátky želatiny a necháme je nabobtnat. Nabobtnanou želatinu ohřejeme, dokud se nerozpustí a přidáme ji do jogurtové hmoty.
- Nakonec přidáme vyšlehanou šlehačku a kokos, který jemně vmícháme vařečkou. Navrstvíme na sušenkový základ, pěkně uhladíme a odložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny.
- Nutellu v menším hrnci ohřejeme a nalijeme ji na kokosovou hmotu. Pěkně uhladíme, ozdobíme kokosem, necháme ztuhnout a podáváme.

Zdroj: Giallozafferano