Recept Kokosové obdélníčky s hříbkem

Tak a při tomto vánočním cukroví jsem se pořádně vyhrála. Pokud máte čas a chuť, i takto dokážete vyzdobit vánoční cukroví. Koupila jsem si v obchodě novou formičku, tak jsem musela vyzkoušet :) mé fantazii se meze nekladou, proto jsem si vymyslela trochu složitější vzory, hříbky, které jsem udělala z poloviny mandle a z tmavé čokolády jsem vytvořila klobouček. Na trávu jsem použila zelený kokos, ten už dostanete téměř v každém supermarketu, nebo si ho umíte i doma pomocí potravinářského barviva obarvit. Tak šup do přípravy. Autor: Petra H.

SUROVINY

Suroviny:

250 g hladké mouky

120 g cukr moučka

200 g tuku

100 g mletého kokosu

1 bal. vanilkový cukr

Krém:

150 ml mléka

80 g mletého kokosu

80 g cukr moučka

80 g mletých piškotů

100 g másla

podle chuti rum

Poleva:

150 g bílé čokolády

75 g Omegy

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Krém:
    Svaříme mléko, cukr, kokos a necháme vychladnout. Potom vmícháme rozdrcené piškoty a rum. Utřeme máslo a vmícháme kokosovou hmotu
  2. Poleva: 
    Všechny suroviny rozpustíme ve vodní lázni.
  3. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet. Těsto vyválíme, vykrajujeme obdélníčky, které dáváme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme.
  4. Půlku vychladlých obdélníčků namočíme do bílé čokoládové polevy a než poleva zaschne, položíme půlku mandle a spodní část posypeme zeleným kokosem.
  5. Necháme zaschnout a potom na vrchní část mandle kápneme trochu tmavé čokolády jako klobouček hříbku.
  6. Po zaschnutí slepíme kolečka kokosovým krémem.