Svěží ovocné řezy se želatinou navrchu. Přiznám se dělala jsem ho na podruhé, poprvé se mi nepovedla želatina, kterou jsem nedala na kiwi ještě teplou, ale čekala jsem kým vychladne. Tehdy se mi želatina nerozlila, ale udělali se mi hrudky, tak jsem si tentokrát dala pozor. Třeba lít želatinu ještě horkou. Dejte pozor i vy. Jinak je koláček fantastický, svěží, takže vhodný i na léto i s jiným druhem ovoce. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

6 ks vajec

6 lžic kr. cukr

6 lžic polohrubá mouka

1 bal. prášek do pečiva

3 lžíce voda

5 lžic olej

2 lžíce kakao

Na polití:

150 ml teplé mléko

1 lžíce kakao

1 lžíce rum

Krém:

700 ml mléko

100 g kr. cukr

4 lžíce hladká mouka

2 lžíce kukuřičný škrob

1 bal. vanilkový cukr

50 g moučkový cukr

250 g máslo

Dále budeme potřebovat:

5-6 ks kiwi

1 bal. želatina

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přilijeme vodu, olej, přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Těsto nalijeme na plech, který jsme vyložili papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů 20 minut. Rozměry plechu: 25 x 35 cm.
2. Upečené těsto polijeme mlékem, do kterého jsme přidali kakao a rum.
3. Mléko s cukrem, hladkou moukou, škrobem, vanilkovým cukrem dáme vařit na oheň a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny a po lžících přidáme vychladlý pudink. Krém navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme.
4. Poklademe na tenké plátky nakrájené kiwi a zalijeme ho želatinou, kterou jsme si připravili podle návodu na obalu. Necháme ztuhnout a krájíme ostrým nožem.