Kefírová děrovaná buchta s kokosem
Ještě horkou buchtu propícháme špejlí a polijeme polevou, kterou rozmažeme po celé ploše buchty. Ihned posypeme kokosem a po vychlazení papáme. Autor: Lacusin
SUROVINY
Těsto:
500 ml kefíru
2 ks vejce
8 PL oleje
180 g cukru krupice
1 ks vanilkový cukr
340 g polohrubé mouky
1 ks prášek do pečiva
Poleva:
80 g másla
100 g moučkového cukru
2 PL kakaa
4 PL horké vody (nebo rum)
Na dokončení:
dle potřeby strouhaný kokos
POSTUP PŘÍPRAVY
- Celá vejce ušleháme s oběma cukry do světlé pěny, pak přidáme olej, kefír, mouku smíchanou s práškem do pečiva a mícháme do hladka. Vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme při 170 °C dorůžova (cca 15 minut).
2. Připravíme si polevu: máslo rozpustíme, přidáme k němu cukr a kakao a vymícháme dohladka. Přidáme vodu a stále mícháme. Poleva by měla být tekutější, aby zatekla do děr od špejle.
3. Ještě horkou buchtu propícháme špejlí a polijeme polevou, kterou rozmažeme po celé ploše buchty.
4. Ihned posypeme kokosem a dáme vychladit.
