Čekáte návštěvu a nemáte připravené pohoštění? Vyzkoušejte připravit extra rychlý závin s tvarohovou náplní a rozinkami s rumovou příchutí. Já jsem ho pekla asi hodinku před tím než se mi ohlásila návštěva a všechno jsem stihla. Ještě i uklidit po mém pečení a vonělo to tu neskutečně dobře. Závin stihl i vychladnout na mřížce a návštěva si pochutnala. Autor: Triniti

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 bal. listové těsto

100 g rozinky

100 ml teplá voda

2 lžíce rum

500 g tvaroh

80 g kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

2 ks vejce

citronová kůra

moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Rozinky namočíme do teplé vody, do které jsme přidali rum a necháme nabobtnat.
2. V druhé misce utřeme tvaroh s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme jeden žloutek. Jeden bílek dáme do hrnku a vidličkou vyšleháme do sněhu a lžící sníh vmícháme do tvarohové náplně. Přidáme nabobtnané rozinky a ještě jednou promícháme.
3. Troubu vyhřejeme na 200 stupňů a listové těsto rozválíme na tenký plát o velikosti 25 x 30 cm. Do středu navrstvíme tvarohovou náplň. Žloutkem potřeme kraje těsta a přeložíme je přes nádivku, aby během pečení nádivka nevytekla. Levý kraj těsta přeložíme přes náplň, vrch potřeme žloutkem a přeložíme i pravý kraj těsta. Jemně rukama přitlačíme, aby se těsto nalepilo na těsto potřené žloutkem a vidličkou propícháme.

4. Závin přendáme na plech vyložený papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme cca 45 minut. Vrch můžete potřít žloutkem, ale nemusíte.

5. Upečený závin bohatě posypeme moučkovým cukrem.