Fantastický krém do dortu, který chutná jako zmrzlina

Fantastický krém, kterým můžete naplnit různé zákusky nebo dort. Po salkovem krému dostal tento krém druhou příčku.
SUROVINY
500 g zakysaná smetana
1 ks citron – kůra
2 ks vejce
3 lžíce hladká mouka
180 g kr. cukr
1 ks vanilkový lusk
250 g máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do hrnce nalijeme vodu a dáme ji sevřít – připravíme si vodní lázeň.

2. Do druhé misky dáme zakysanou smetanu, vajíčka, vnitřek z vanilkového lusku, citronovou kůru, mouku a cukr a vše spolu promícháme do jednotné hmoty bez hrudek. Nejlepší je to promíchat metličkou, ne vařečkou.

3. Takto vymíchanou hmotu dáme do vodní lázně a šleháme do zhoustnutí.






4. Když máme hustou hmotu, odstavíme ji z vodní lázně a necháme vychladnout.
5. Máslo vyšleháme mixérém do pěny, postupně po lžících přidáváme vychladlý “pudink” a vyšleháme hladký krém.



