Vynikající banánové dobrodružství s vanilkovým krémem a jemnou čokoládovou glazurou.

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

4 lžic kr. cukr

4 lžic mleté vlašské ořechy

2 lžíce polohrubá mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

Krém:

1 l mléko

2 bal. vanilkový pudink

4 lžíce hladká mouka

cukr podle chuti

vanilkový cukr podle chuti

250 g máslo

2 lžíce moučkový cukr

Čokoládová glazura:

120 g hořká čokoláda

80 g máslo

8 lžic smetana ke šlehání

Dále budeme potřebovat:

6 ks banán

400 ml smetana ke šlehání

2 bal. Smetafix

1 ks citron

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si větší plech na pečení, který vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny a postupně zašleháme ořechy smíchané s moukou a práškem do pečiva. Těsto navrstvíme na plech a pečeme cca 25-30 minut.
3. Do mléka přidáme kr. a vanilkový cukr podle chuti, přidáme hladkou mouku a pudinkové prášky. Důkladně utřeme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a postupně zašleháme pudink. Krém navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme.
4. Banány nakrájíme na menší kousky a navrstvíme na krém. Zalijeme je rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali máslo a smetanu. Necháme ztuhnout a na vrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku se Smetafixem a citrónovou šťávou. Ozdobíme podle vlastní fantazie a odložíme nejméně na 3 hodiny do chladničky.

* TIP: banány můžeme pokapat citrónovou šťávou, aby nezhnědly.

Zdroj: Coolinarika