Měkké kynuté těsto, jemné jako pavučinka. Uvnitř tvarohové překvapení, na vrch švestková povidla a chutná skořicová drobenka, která provoní celý dům při pečení. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

1 kg hladká mouka

100 g kr. cukr

3 ks vejce

100 ml olej

špetka sůl

5-6 dcl mléko

1 kostka droždí

Náplň:

500 g tvaroh

1 bal. vanilkový cukr

podle chuti kr. cukr

Drobenka:

30 g máslo

60 g hrubá mouka

60 g kr. cukr

podle chuti skořicový cukr

Dále potřebujeme:

švestková povidla

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Klasickým způsobem si připravíme kynuté těsto. 100 ml mléka ohřejeme, přidáme trochu cukru, kostku droždí a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme zakryté utěrkou kynout.

2. Zatímco těsto kyne, připravíme tvarohovou nádivku. Tvaroh utřeme s vanilkovým a kr. cukrem dohladka.

3. Připravíme drobenku. Všechny suroviny na drobenku rukama spojíme a vytvoříme sypkou směs, kterou budeme posypovat koláče.

4. Vykynuté těsto vyválíme na pomoučené pracovní desce a nakrájíme na čtverečky.

5. Na každý kousek dáme tvarohovou nádivku a čtvereček uzavřeme do batůžku. Ukládáme je na plech, který jsme vymazali olejem nebo vyložili pečícím papírem. Ukládáme je tak, aby byl spoj dole.

6. Potřeme je žloutkem, který jsme spolu s trochou mléka rozšlehali vidličkou. Do každé kuličky udělám prstem důlek a navrstvíme lžičku švestkových povidel.

7. Na vrch už jen drobenku a dáme péct do předem vyhřáté trouby.

8. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut, ale záleží na velikosti koláčků.