Vynikající a hlavně rychle připraven! Fantastický krémový zákusek z listového těsta a z domácích jahod. Autor: Triniti

SUROVINY

500 g listové těsto

500 g krémový sýr

300 ml smetana ke šlehání

100 g moučkový cukr

1 bal. želatina

Jahodové pyré:

500 g jahody

100 g kr. cukr

1 bal. želatina

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si plech o velikosti 20 x 30 cm, otočíme ho vzhůru nohama a rozložíme listové těsto, které propícháme vidličkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby do zlata (teplota 200 st.).
2. Jahody omyjeme, nakrájíme na menší kousky a spolu s cukrem je na mírném ohni vaříme do změknutí. Želatinu připravíme podle návodu na obalu, přidáme do vychladlého pyré a promícháme.
3. Smetanový sýr smícháme s cukrem a s vyšlehanou šlehačkou. Na závěr přidáme želatinu, kterou jsme připravili podle návodu na obalu a promícháme.
4. Upečené a vychladlé těsto potřeme smetanovým krémem, lžící uděláme důlky a celý povrch zalijeme jahodovým pyré.
5. Na jahodové pyré položíme druhý plát upečeného listového těsta (pěkně ho nazdobíme ozdobným válečkem nebo můžete formičkami vykrojit různé tvary).
6. Odložíme do chladničky ztuhnout a můžeme podávat.