Dvoubarevná šlehačková bábovka na plechu
Pokud máte rádi bábovku, určitě si oblíbíte i tuto verzi jemného koláčku s jahodami. Dá se říci, že je to bábovka na plechu. Měla jsem ještě v mrazničce zásoby (ovoce, jahody) z minulého roku, ale klidně můžete použít i čerstvé ovoce a klidně i více. Já jsem víc neměla, tak jsem dala jen tolik, jak vidíte na fotce. Samozřejmě, pak to bude více šťavnaté. Na vrch bych už nedoporučovala jiné než moučkový cukr. Žádnou čokoládová polevu nebo karamelový dressing, takto je to senzační. Autor: Mineralka
SUROVINY
250 ml smetana ke šlehání
4 ks vajec
250 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
300 g polohrubá mouka
2 lžičky prášku do pečiva
šitpka sůl
2 lžíce kakaa
150 g jahody
POSTUP PŘÍPRAVY
- Troubu předehřejte na 180 stupňů a připravíme si plech o velikosti 30 x 25 cm, dno pořádně vymažeme olejem a vysypeme moukou.
2. Jahody nakrájíme na malé kousky nebo dáte celé.
3. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky. V druhé misce vyšleháme vajíčka s cukrem a vanilkou do pěny, postupně přidáme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli a jemně vařečkou promícháme. Nakonec zlehka přimícháme vyšlehanou šlehačku.
4. Polovinu těsta obarvíme kakaem a můžeme vrstvit. Na dno nalijeme tmavé těsto, poklademe nakrájené jahody a na vrch nalijeme světlé těsto. Pečeme do zlata – zkoušíme špejlí, zda je těsto upečené (30 – 45 minut).
5. Před podáváním vrch posypeme moučkovým cukrem.
