Vždycky jsem si myslela, že pařížská šlehačka je velmi složitá na přípravu a doslova a do písmene jsem se jí bála. Někdy jsem četla, že čokoládová šlehačka musí stát alespoň 24 hodin, aby se dobře vyšlehala, někde jsem četla, že stačí 3 hodiny, někde že celou noc, ale řeknu vám internet nabízí mnoho článků a tak jsem se rozhodla, že ji vyzkouším. Autor: LuckaZubata

SUROVINY

Těsto:

3 ks vejce

125 g másla

150 g vlašských ořechů

100 g polohrubé mouky

125 g cukru krystal

1 bal. vanilkový cukr

Čokoládová šlehačka:

150 g hořké čokolády

250 ml smetany ke šlehání

mandlové hoblinky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do hrnce si nalijeme smetanu a k ní nalámeme čokoládu. Chvíli povaříme než se čokoláda roztopí a vznikne čokoládová směs. Necháme vychladnout. Poté vložíme do lednice asi na 6 hodin.
2. Máslo s cukry utřeme do pěny, přidáme vejce, mouku s práškem do pečiva a mleté ořechy.
3. Těsto rozdělíme do košíčků ve formě na muffiny a dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 20 minut. Poté necháme vychladnout.
4. Vychlazenou čokoládovou směs si vyšleháme a naplníme jí zdobičku. Každý cupcake ozdobíme a zakončíme mandlovími hoblinkami.