Recept CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou

Jednoduchý a velmi chutný pudinkový zákusek, který dělávám doma docela často. Mé dívky ho milují. Někdy jsem dělala s pistáciovým, zeleným pudinkem, ale navíc nám chutná s růžovým, ať už malinovým nebo jahodovým. Je to určitě i oku více lahodící, jako zelený pudink. Zákusek vůbec není suchý naopak díky, pudinku a smetanové vrstvě na povrchu je šťavnatý a ten skořicový cukr je luxus. Dodá super chuť. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

5 ks vajec

280 g polohrubá mouka

250 g moučkový cukr

1 dcl olej

1 dcl teplá voda

1 bal. vanilkový cukr

1 PL kakao

1 ks prášek do pečiva

Pudink:

1 l mléko

5 PL kr. cukr

2 ks malinový nebo jahodový pudink

Dále:

4 ks x 200 g zakysaná smetana

4 PL kr. cukr

2 ks vanilkový cukr

1 ks skořicový cukr

2 ks skořicový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky a žloutky oddělíme. Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do pěny, postupně přilijeme olej, teplou vodu. Bílky vyšleháme se špetkou soli a vanilkovým cukrem na tuhý sníh, který přimícháme k žloutkům a potom do vajíčkové pěny přidáme i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Zamícháme a polovinu těsta vylijeme do hlubokého plechu, který jsme vymastili tukem a vysypali hrubou moukou. Do druhé poloviny těsta zamícháme kakao a cik cak navrstvíme na světlé těsto.
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 1
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 2
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 3
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 4
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 5
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 6

2. Z mléka, cukru a pudinku uvaříme pudink, který horký nalijeme cik cak na syrové těsto a dáme péct na 180 st. asi 25 min.

Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 7
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 8
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 9

3. Na upečený horký koláč naneseme zakysanou smetanu smíchanou s cukrem, vanilkovým cukrem a skořicovým cukrem. Povrch posypeme 2 balíčky skořicového cukru.

Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 10
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 11
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 12

4. Necháme vychladnout a ztuhnout.

Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 13
Příprava receptu CIK-CAK pudinkáček se smetanovou vrstvou, krok 14