Delikatesa, která má lahodnou kombinaci chutí. Tmavé kakaové těsto a kokosová vlna uvnitř. Lahůdka. Autor: Petra

SUROVINY

Těsto:

250 g máslo

1 šálek kr. cukr

1 lžička prášek do pečiva

3 lžíce kakao

3 lžíce rum

4 lžíce voda

4 ks vejce

1 a 3/4 šálku polohrubá mouka

Kokosová vlna:

3 ks vejce

1/3 šálku kr. cukr

150 g kokos

Vrch:

hořká čokoláda

kokos

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V hrnci si rozpustíme máslo s cukrem (1/2 šálku), přidáme kakao, vodu, rum. Promícháme a necháme vychladnout. Následně přidáme mouku, kterou jsme předem smíchali s práškem do pečiva a jeden žloutek po druhém. Důkladně promícháme.
2. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, postupně přidáváme cukr (1/2 šálku). Jemně lžící vmícháme do připravené kakaové hmoty.
3. Takto připravené těsto – cca 1/2 navrstvíme do kulaté formy na pečení o průměru 22 cm (můžeme použít i hranatou formu – rozměr 22×24 cm), kterou jsme vymazali tukem a vysypali dětskou krupicí nebo strouhankou.

4. Nad párou si vyšleháme vajíčka s cukrem a přidáme kokos. Zpracujeme kokosovou hmotu, kterou navrstvíme na těsto a jemně na některých místech utlačíme, abychom vytvořili vzhled vln.

5. Zalijeme druhou polovinou kakaového těsta a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 50 minut. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout.

6. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme kokosem. Dobrou chuť!