Brusinkovo mandlové muffiny. Autor: Andie.

SUROVINY

1,5 hrnku špaldová hladká mouka

1/2 hrnku žitná mouka

1 bal. kypřící prášek

3/4 hrnku třtinový cukr

1 hrnek nasekané mandle

1/3 hrnku olej

2/3 hrnku pomerančová šťáva

1/2 hrnku voda

1 hrnek pokrájené brusinky

dle chuti pomerančová kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Napřed smícháme dohromady všechny suché ingredience. Poté do nich přidáme všechny mokré a smícháme v jemné těstíčko.
2. Vymažeme si formy na muffiny a pomocí polévkové lžíce dávkujeme do jednotlivých košíčků těsto až po okraj. Předehřejeme troubu na 190 C asi 15 minut.
3. Pečeme při stejné teplotě 20 minut.

Zdroj: Andie Chambers