Výborný a hlavně šťavnatý jablečný koláč podle receptu od mé babky. Teď jsem už babička já a velmi ráda peču pro svá vnoučata tyto i mnou oblíbené koláče, které si pamatuji z dětství. Autor: Blažena

SUROVINY

Těsto:

350 g hladká mouka

150 g moučkový cukr

250 g Palmarín (hera)

2 ks žloutky

1 balíček prášek do pečiva

Náplň:

1 kg strouhaná jablka

150 g krystalový cukr

1 balíček vanilkový cukr

mletá skořice

Na vrch:

moučkový cukr

vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto: mouku smícháme s práškem do pečiva, prosejeme přidáme Palmarín, žloutky, moučkový cukr a vypracujeme hladké těsto.
2. Rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu rozválíme na pomoučeném vále na velikost plechu, těsto dáme i na boky.
3. Navrstvíme připravená jablka. Přikryjeme druhou polovinou těsta.
4. Potřeme mlékem, propícháme vidličkou a upečeme. Plech rozměr 30×40 cm. Teplota 180 ° C 30 minut nebo podle potřeby.
5. Náplň: jablka nastrouháme na hrubém strouhadle, necháme chvíli odstát, šťávu slijeme, přidáme cukr, vanilkový cukr a mletou skořici podle chuti.
6. Po upečení posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem. Necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé 
kuchařky – Blažena Sadovská